La bottiglia con la V.

Cos’è.

Una bottiglia disegnata apposta per questa denominazione, dalla Confraternita di Valdobbiadene, l’associazione che dal 1946 promuove il vino di queste colline. La riconosci al tatto prima che alla vista: la V allungata in rilievo sul collo, e sul fondo, in corsivo, Valdobbiadene. Serve a una cosa sola: dire da dove viene il vino, senza bisogno di leggere l’etichetta.

Chi può usarla.

Non si compra e basta. La Confraternita dà l’autorizzazione ogni anno alle cantine della zona che la chiedono, e che producono almeno il 51% di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, come spiegano le cantine che la usano. Dentro ci può andare solo il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e il Cartizze: non un Prosecco DOC, non un altro vino.

Perché conta.

Su uno scaffale di Prosecco tutti uguali, la V è una scorciatoia: colline, DOCG, una cantina di qui che ha scelto di dirlo. Non tutte le cantine della DOCG la usano, ed è una scelta: la bottiglia costa un po' di più, e vuol dire tenere in cantina due vetri diversi. Chi la usa ci tiene.

SERALBA e la V.

SERALBA è imbottigliato nella bottiglia con la V dalla cantina di Valdobbiadene che abbiamo scelto, che ha l’autorizzazione. Ci è sembrato giusto: la V dice da dove viene il vino, il resto lo dice l’etichetta. Quando la prendi in mano, passa il pollice sul collo.

Le due bottiglie

Tre domande veloci.